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오늘 먹은 한 끼. 그 안에는 얼마나 넓은 세상이 담겨 있을까요? 소고기덮밥 한 그릇에서 시작하는, 뜻밖의 경제 이야기.

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우리 눈에 보이는 건 고기와 밥, 양파입니다. 하지만 그 뒤에는 가축의 사료, 작물을 키우는 물과 땅, 그리고 생산자의 일이 있습니다.

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먹는 경제학은 이 보이지 않는 연결을 따라갑니다. 농장에서 시장으로, 시장에서 우리의 식탁으로. 익숙한 음식이 세계를 읽는 단서가 됩니다.

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왜 식품 가격은 쉽게 오르내릴까요? 왜 누군가는 굶주리는데, 다른 곳에서는 먹을 수 있는 음식이 버려질까요? 책은 생산과 시장, 정책과 사람의 행동을 함께 살펴봅니다.

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세일이라서 더 사고, 뷔페라서 더 담았던 경험. 아는 것과 행동하는 것 사이의 차이도, 음식 문제를 이해하는 중요한 열쇠입니다.

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해답을 찾는 방식도 넓습니다. 새로운 기술과 제도, 그리고 사람의 선택을 돕는 작은 변화. 무엇이 가능하고, 어떤 한계가 있는지 차근차근 따져 봅니다.

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시모카와 사토루가 쓰고 박찬이 옮긴, 먹는 경제학. 네 개의 부, 열두 개의 장을 따라, 식탁과 지구의 연결을 알아가는 교양 경제서입니다.

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오늘의 메뉴에서 내일의 세계를 읽다. 평범했던 한 끼가 조금 다르게 보이기 시작합니다. 음식 속에 숨은 경제 이야기, 먹는 경제학. 처음북스.